‘Cozinhar é uma forma de amor’

Um hobby que virou profissão. Assim podemos definir a trajetória de Carina de Cássia Almeida, 35, chef a domicílio que tem arrancado elogios por onde passa em Franca. “Comecei a cozinhar para meus amigos. Toda reunião que tinha eu me oferecia pra fazer a comida, e era o máximo, porque recebia vários elogios e ficava muito feliz. Um amigo da minha irmã foi meu primeiro contratante. Ele foi bem corajoso (risos). A experiência foi ótima e, daí, criei o Carina Cooking Care. Desenvolvo cardápio de acordo com a preferência do cliente, faço as compras, preparo o jantar, almoço, coquetel ou brunch e limpo tudo. As mulheres adoram essa parte (risos)”. Carina, que é formada em Comércio Exterior, fez apenas um curso de gastronomia, de pão de fermentação natural. “Aprendi à base de muita pesquisa e testes. Acho que, para todas as profissões, pesquisar é muito importante e é o que eu vivo fazendo, pesquiso tudo sobre gastronomia, novos pratos, receitas, etc. Também acho que para cozinhar bem tem que saber comer bem, comer de tudo e experimentar. Amo experimentar comidas novas e daí sempre tiro alguma coisa pra colocar nos meus jantares e pratos. E faço tudo com amor, amor mesmo, tudo que eu faço vem mesmo do coração”, disse. Variações de cardápio também não são um desafio para Carina. “Já fiz jantar mexicano, francês, brasileiro, espanhol, grego, tailandês e muitos outros. Adoro jantares temáticos. Muitos pratos que me pedem eu nunca tinha feito antes e graças a Deus sempre deram certo. Gosto desses desafios. Para o futuro, Carina diz que não pensa em abrir um restaurante, mas confessa que a ideia de abrir um bufê faz seus “olhos brilharem”.