Criada em cativeiro em todos os continentes, a ovelha foi domesticada na Idade do Bronze, nos Montes Urais.
As ovelhas são, quase sempre, criadas em rebanhos. O manejo requer cuidados, seja pelo fato de se tratar de um rebanho grande, ou por serem animais sensíveis. Nas regiões mais frias, como no sul do nosso país, o cuidado com as crias recém-nascidas deve ser intenso, já que a época de partos coincide com os meses de inverno.
Além do frio, os criadores devem atentar para raposas, lobos e outros predadores, que cercam as fêmeas e roubam-lhes os filhotes. A lã, retirada no início do verão, importante fonte de renda para o criador, torna a crescer, garantindo ao animal a sua própria defesa ao frio. A ovelha sem lã não sente frio, como podem pensar algumas crianças, pois a temperatura está elevada e ajuda a pele a aguentar a mudança de temperatura. O verbo usado para indicar a retirada da pele das ovelhas é “tosquiar”.
Basicamente, a ovelha é um animal dócil, e sem nenhum mecanismo natural de defesa; o que deve ter influenciado para, na cultura popular, estar associada à ideia de inocência. No caso dos carneiros (machos) é necessária alguma precaução com animais mais agressivos, pois estes podem usar as hastes de forma perigosa.
Se você observar bem a imagem de São João, santo padroeiro celebrado nas festas juninas, verá que ele traz nos braços uma ovelha, símbolo de mansidão.
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