Bolo de milho verde

Entramos no mês de junho, apreciado pelas crianças por conta das festas e comidas típicas. Festa junina é sinônimo de muitas tradições no Brasil. Dentre outros simbolismos, a celebração é marcada pelas fogueiras, que servem como centro para a famosa dança de quadrilhas, além dos balões coloridos que enfeitam e animam as quermesses. Para o arraiá ficar completo, os doces típicos desta celebração não podem faltar e, pensando nisso, trazemos hoje uma receita tradicional, prática e deliciosa para curtir com muita alegria: bolo de milho verde, uma delícia! O milho, presente na vida dos brasileiros desde o começo da colonização, não poderia faltar nessa abertura de temporada “caipira”. 

 

 

Ingredientes

 

 2 latas de milho verde escorrido

 6  ovos

 4 colheres (sopa) de açúcar

 2 colheres (sopa) de margarina

 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

 2 colheres (sopa) de maizena

 1 colher (sopa) de fermento em pó

 1 lata de leite de condensado

 

Para untar e enfarinhar: margarina e farinha de trigo a gosto

 

 

Preparação

 

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Reserve-a. 

 

Bata no liquidificador o milho, os ovos, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo, a maizena, o fermento e o leite condensado, por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno preaquecido por 45 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida. Rende seis porções.