O humano pode descartar de sua dieta a carne vermelha, e viver quase que exclusivamente de vegetais, mas acrescentar peixe pode ser a chave para a prevenção dos cânceres no cólon e no reto. Está em estudo publicado pelo Journal of American Medical Association. Quem adere, é chamado de pescetariano. A pesquisa é de cientistas da Universidade de Michigan. Um pescetariano tem chance 43% menor de contrair câncer em comparação com quem pratica dietas onívora. O câncer colorretal é o terceiro tipo de câncer mais diagnosticado e foi a terceira principal causa de morte por câncer nos Estados Unidos em 2014. A doença é assintomática em seus estágios iniciais, tornando-a mais difícil de detectar quando pode ser tratada com mais sucesso.
O estudo acompanhou quase 78 mil pessoas. Outras pesquisa demonstraram que dieta baseada em plantas leva a queda da pressão arterial e à perda de peso. A dieta pescetariana promoveu queda de 27% no risco de contrair câncer colorretal, acredita-se que em função do ômega-3 que têm atividade anti-câncer.
Quem abandona carnes vermelhas tem que estar atento à vitamina B12, essencial ao desenvolvimento do cérebro. A Universidade de Michigan estudou crianças do ensino fundamental em Bogotá, Colômbia, e detectou que as que tinham deficiência de vitamina B12 apresentavam 2,5 vezes mais risco de repetir ano, e dobro de faltas a mais do que aqueles não deficientes. Descobriram também que 15% das crianças em idade escolar tinha status de vitamina B12 marginalmente deficiente e 2% eram deficientes. O risco global de repetência foi de 4,9% e a taxa de absentismo (falta) foi de 3,8 dias por criança em mais de um ano de observação.
De todos os micronutrientes estudados, apenas a vitamina B12 teve impacto sobre repetência. É dado importnate para nutricionistas de escolas públicas.
Mario Eugenio Saturno
Tecnologista Sênior do INPE (Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais)
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