Os mirtilos são frutinhas bem roxas e redondinhas, que parecem pequenas uvas soltas do cacho. Se você assiste aos desenhos da Peppa, já terá ouvido a porquinha falar de algum prato onde eles aparecem. Ela vive pedindo à mãe ou avó que façam panquecas com mirtilos. Apreciados na Europa e Estados Unidos, estão aparecendo cada vez mais nos supermercados brasileiros e ganhando destaque. Vamos à nossa torta. Peça a um adulto que ligue o forno. Em seguida prepare a massa. Misture farinha, fermento e sal. Em outra vasilha bata manteiga com açúcar e junte os ovos, um a um. Então junte o leite morno. Unte uma travessa refratária com manteiga e polvilhe farinha. Polvilhe farinha também nos mirtilos e os misture à massa. Prepare a camada crocante batendo manteiga até obter um creme e em seguida junte açúcar, canela e farinha. Distribua a massa no refratário untado e polvilhado. Cubra com a camada crocante. Peça de novo a um adulto para abrir o forno e colocar a massa dentro. Asse por 45 minutos, deixe esfriar e sirva.
Ingredientes (Para a massa)
150 gramas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
75 gramas de manteiga
75 gramas de açúcar
2 ovos
100 ml de leite
200 gramas de mirtilos
Camada crocante
75 gramas de manteiga
75 gramas de açúcar
½ colher (chá ) de canela em pó
75 gramas de farinha de trigo
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