Você não precisa levar nada ao fogo nesta receita de preparo rápido, fácil e muito gostoso. Use maionese light, e se não gostar dela pode substituir por requeijão light. Ou misture metade de uma e de outro. A salada russa é feita com legumes cozidos e picados bem miudinho. Comece pelas batatas: descasque, corte em cubinhos, cozinhe em água e sal, escorra e reserve. Prossiga com as cenouras: raspe, corte em pedacinhos, proceda da mesma forma. Afervente rapidamente as ervilhas congeladas para que não percam o verdor. Numa vasilha misture os legumes cozidos com a maionese (ou com o requeijão light). Estenda as fatias de presunto, uma a uma, sobre tábua de madeira. Distribua o recheio de legumes em cima de cada fatia, alise com as costas de uma colher e enrole. Coloque num prato, enfeite com fatia s de limão, pimenta doce ou alface picadinha. Deixe na geladeira por alguns minutos antes de servir.
Ingredientes (Para 4 pessoas)
100 gramas de cenoura
100 gramas de batatas
100 gramas de ervilhas congeladas
200 gramas de maionese (ou requeijão)
8 fatias de presunto
Sal a gosto
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