A empresa tem sede na cidade de Pedreira, no interior paulista, e foi fundada em 1940. A Gelco pertencia à Kraft Foods-Brasil e foi comprada em 2008 por uma companhia com base em Barranquilla, na Colômbia. Ainda não se sabe qual será o foco da produção em Franca. O número de funcionários contratados também não é exato.
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