Preparação
Esta receita é básica. Na tigela da batedeira coloque o açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar esbranquiçado.
Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata. Em uma tigela, adicione a baunilha no leite e reserve. Em outra coloque a farinha de trigo mais o fermento em pó e o sal. Adicione à massa do cupcake, um pouco da mistura de farinha e um pouco do leite e misture levemente. Adicione o restante da farinha e do leite. Mexa mais um pouquinho e a massa estará pronta. Coloque em forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
Corte uma tampa do bolinho, escave um pouco para formar uma depressão, recheie com doce de leite, creme de baunilha, chocolate derretido ou o que mais gostar. Cubra com a tampa retirada. E sobre ela coloque mais um pouco do recheio que vai virar cobertura. Para finalizar, salpique confeitos coloridos.
Ingredientes
(para 4 pessoas)
1 colher (café) de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
220ml de leite
4 ovos
350 gramas de açúcar refinado
220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
350 gramas de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
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