E, conta a chef Ana Luiza que para pratos principais sugere duas opções: leitão maturado a pururuca acompanhado de canjiquinha e conserva de tomate verde e repolho; e a segunda, o barreado, servido com pirão e banana da terra, cozida no vapor de cachaça. Na sobremesa, o folhado de doce de leite que vem com compota de maçã verde e sorvete de nata e canela, coberto com farofa de amendoim. Isso é saber valorizar o Brasil e o que ele tem de melhor em sua culinária.
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