Ontem recebi em casa o famoso molho especial de tomates frescos com manjericão, preparado pela querida cozinheira Maria da Graça, que há 30 anos trabalha na Apae Franca. Aliás, é uma de suas especialidades. Com temperos e seus segredinhos, o molho é cozido em fogo baixo por cerca de cinco horas. Obrigado, Maria! Vale destacar que é o mesmo molho usado nas massas servidas nas festas da entidade, como na San Gennaro.
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