Estes bolos que levam frutas frescas são muito conhecidos no sul do nosso país, onde são chamados “cucas”. Podem ser feitos com qualquer fruta, de uva a amora, passando por abacaxi e pera. O da nossa receita leva maçã e também pedacinhos de goiabada. Como toda preparação simples, pode ser executada por crianças, desde que acompanhadas de adulto, pois ligar forno, só mesmo gente grande pode.
Cheque a lista de ingredientes e comece. Bata bem o açúcar, a manteiga, as gemas, até formar um creme. Acrescente o leite, intercalando com a farinha, o fermento, o sal. Mexa bem. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura. Despeje metade da massa em uma assadeira de 34,5x23 cm, untada e polvilhada com farinha. Distribua a goiabada e cubra com a massa restante. Arrume por cima as fatias de maçãs e polvilhe o açúcar e a canela. Leve ao forno até dourar. Ao esfriar, corte e sirva.
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de manteiga
4 ovos (gemas e claras separadas)
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
400 gramas de goiabada cortada em fatias finas
4 maçãs pequenas sem sementes fatiadas
Açúcar e canela em pó a gosto
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