A querida docente de nutrição do Senac Franca, Priscila Sguassabia Ferreira Duarte Sapio, que é doutoranda em clínica médica pela USP de Ribeirão Preto e mestre em alimentos e nutrição na área de ciências nutricionais pela Unesp, está com grandes expectativas para o 1º Simpósio de Nutrição da unidade. O evento será realizado amanhã, 21, e inclui três atividades, entre elas o debate com sete nutricionistas que atuam em diferentes vertentes da profissão e abordarão, com bases teóricas e práticas atuais, as principais dietas do momento, como a sem glúten e sem lactose. Completando essa produtiva discussão, docentes e alunos do curso técnico em Nutrição e Dietética da instituição demonstrarão, no período da tarde, a preparação de pratos para pacientes com restrições e alergias alimentares. Para finalizar o evento, terá a palestra “Mitos e Verdades da Nutrição Esportiva”, com Ellen Cristini de Freitas, doutora em ciências dos alimentos e especialista em nutrição esportiva. O evento terá ainda sorteio de brindes e tem entrada gratuita.
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