Há aproximadamente 20 anos, o casal Adelmo Poppi e Elza, juntamente com suas filhas Karina e Karla Poppi e seu genro Marcelo Godói, administram o tão conhecido restaurante Gasparini. O local, neste segundo semestre, após tanto tempo em funcionamento, ganhará um novo layout. Segundo informações obtidas pela Insight, a fachada do prédio será toda modificada e o interior também receberá melhorias, como, por exemplo, suas mesas e cadeiras. Tudo, para melhor atender a todos os clientes. Por lá, o carro-chefe no cardápio continua sendo o saboroso JK. Pelo que se sabe, o prato recebeu este nome porque o presidente da República Juscelino Kubitschek hospedou-se uma vez no Grande Hotel de Araxá e um cozinheiro criou a receita para homenageá-lo - e este, posteriormente, veio morar em Franca e trouxe a receita para cá. Com isso, o prato passou a ficar conhecido e tradicional em nossa cidade. Há quem diga que o próprio Juscelino foi para a cozinha e criou a receita. Para quem não sabe, o restaurante Gasparini foi inaugurado há mais de 50 anos pela família Gasparini - o nome Gasparini vem do sobrenome da mulher do fundador, senhor Orlando Botelho (senhora Olívia Gasparini).
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