Lassi da manga

Sobre a bebida

Existe uma variedade enorme de combinações para fazer o lassi, desde versões sem açúcar a receitas com água de rosas ou outras frutas (banana, abacaxi, mamão, tamarindo, etc.). É bom pra começar o dia, para tomar no lanche, ou para acompanhar uma comida indiana porque é bem refrescante e equilibra o prato apimentado. Para cada copo de iogurte, deve-se usar um copo de água e outro de polpa de fruta. A medida do açúcar varia, porque depende do paladar de cada um e da doçura da própria fruta utilizada. Gelo tem de ser bastante. Se for possível, especiarias em pó a gosto: cravo, canela, pimenta, cominho. O gengibre pode ser ralado.

 

Preparação 

Descasque a manga e corte em pedaços, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Sirva na hora e bem gelado.

 

Ingredientes

 

(para 2 pessoas)

 

 1 copo de iogurte natural

 1 copo de água (use a mesma medida)

 1 copo de polpa de manga (uma manga pequena, madura e firme)

 1 a 2 colheres de sopa de açúcar

 2 pitadas de especiarias em pó (gengibre, cravo, cominho, etc.) 

 Gengibre pode ser ralado

 Gelo a gosto