Este é um prato que não falta em festa junina. É fácil de preparar, nunca dá errado e todo mundo gosta. Além do mais, pra lá de econômico. O único segredo, se é que podemos falar assim, está no fato de que os grãos devem ficar bem cozidos. Pode ser consumido morno ou geladinho, em prato de sobremesa, caneca, copinho, tigela, cumbuca.
Comece por cozinhar o arroz. Obedeça às medidas: seis xícaras de água e uma de arroz cru. Trata-se de xícara de chá. Misture o arroz na água fria em panela grande, pois o arroz ao cozinhar cresce e se a panela for pequena vai transbordar. Para usar fogão peça ajuda a um adulto. Quando a água secar, retire uns grãos com a ponta de um garfo e veja se estão bem macios. Caso positivo, vá juntando o leite condensado em fio e mexendo, sob fogo baixo, até incorporar bem. Se gostar, junte uma xícara de leite de coco ou duas gemas batidas, mexa novamente e desligue o fogo. Despeje então nas vasilhas individuais ou numa grande e polvilhe (ou faça desenhos) com a canela em pó, que deixa tudo muito perfumado. Está pronto seu arroz doce junino.
Ingredientes
(para 6 pessoas)
1 xícara (chá) de arroz cru
4 xícaras (chá) de água fria
1 lata de leite condensado (leite de coco ou gemas - opcionais)
Canela em pó para enfeitar e perfumar
Fale com o GCN/Sampi!
Tem alguma sugestão de pauta ou quer apontar uma correção?
Clique aqui e fale com nossos repórteres.
