“Em um país continental como o Brasil, acreditamos que ficou reservada à sua região Sul o charme e encantamento peculiares de sua colonização europeia. Estivemos visitando as cidades de Bento Gonçalves, Garibaldi, Nova Petrópolis e Gramado no último mês, nos envolvendo com as paisagens cinematográficas e clima agradável de temperaturas sempre amenas. Optamos por focar a visita nas vinícolas da região, no Vale dos Vinhedos, dentre elas Casa Valduga, Chandon, Dom Laurindo, Torcello, Miolo e Lídio Carraro, esta última responsável pela produção do vinho oficial da Copa do Mundo do Brasil e cuja família proprietária tem parentesco próximo com os “Carraro”, ascendentes de meu marido. Nelas tivemos o prazer de degustar o melhor dos vinhos brasileiros e da culinária espetacular daquela região e da qual o galeto é iguaria principal e o fondue, um banquete indispensável”. (Marília Bettarello Rocha, professora, e Marcelo Carraro Rocha, gerente executivo).
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