Bolinhos da tia Nastácia

Preparação
 

Quando chegava a noite no sítio do Pica-pau amarelo, e principalmente quando chovia,  tia Nastácia ia para a cozinha e todos já ficavam sabendo o que ela traria quando voltasse à sala: seus deliciosos bolinhos doces, polvilhados com açúcar e canela, que eram tão perfumados que de longe já se sentia o cheiro. Você também pode preparar os bolinhos desde que acompanhado por um adulto na cozinha. Comece olhando a lista dos ingredientes e colocando tudo à sua frente. Escolha uma tigela não muito pequena para preparar a massa. Quebre os ovos um a um em uma xícara, para ver se estão frescos. Coloque clara  e gema na tigela e bata bem com um garfo. Aos poucos junte os outros ingredientes: açúcar, leite e fermento. Vá colocando farinha devagar, até ficar um ponto que não caia da colher. Peça a um adulto para aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.

 

Quando estiver bem quente, o adulto (e não você!) colocará colheradas de massa no óleo e abaixará  o fogo para que o bolinho não queime por fora nem fique cru por dentro. Depois de fritos eles são retirados com espumadeira e colocados sobre papel. Então é só passar pelo açúcar misturado com canela e comer!

 

 

Ingredientes

 

(para 10 pessoas)

 

 2 ovos

 2 colheres (sopa) de açúcar

 1 xícara (chá ) de leite

 Farinha de trigo até  dar ponto

 1 colher (sopa) de fermento em pó

 canela