Passados os 40 dias da Quaresma, as peixarias de Franca se preparam para vivenciar até sexta-feira, 18, os dias de maior movimento para o setor. Com a tradição católica de não consumir carne na Semana Santa, os estabelecimentos da cidade esperam vender ao longo dos próximos dias mais de 10 toneladas de pescados entre filés, pratos feitos, peixes inteiros e até linguiça. O volume representa a quantidade de peixes a ser comercializada por cinco peixarias consultadas pela reportagem do Comércio.
Proprietária da peixaria Tambaqui, Sirlei Bernadineli, disse que o movimento nesse período cresce até 50% em relação a outras épocas do ano. Segundo ela, a procura é maior por peixes sem espinha e com preço mais acessível. “As pessoas gostam de aliar um peixe barato e de preferência sem espinha para que possa agradar a toda a família.” Até sexta-feira, a expectativa de Sirlei é vender ao menos metade de seu estoque de 4 toneladas de peixe.
O comerciante Sebastião de Araújo é outro que também projeta boas vendas para essa semana. Criador de tilápias em Delfinópolis (MG), ele vende os filés em Franca em pacotes e prepara pratos com o alimento, como moquecas, parmegianas, grelhados e tilápias recheadas. Ele acredita que nesse período, conseguirá vender em torno de 2 mil quilos do peixe, além de salmão, camarão e postas de dourada.
Previsão semelhante tem a sócia-proprietária da Tilápia e Cia, Aline Mendes Alves. Segundo ela, a tradição católica continua forte na cidade a ponto de ela programar a abertura da peixaria na Sexta-Feira Santa. “Vamos funcionar até as 15 horas, pois muita gente ainda deixa a compra para a última hora.” Na lista dos peixes mais procurados no estabelecimento, Aline elenca, além do filé de tilápia, o pacu, sardinha, tucunaré e curimba.
Na comparação do comerciante Eduardo Lemos Ribeiro, proprietário da peixaria Água Viva, o movimento gerado na Semana Santa equivale a quase dois meses de trabalho. “É uma semana bem agitada. A partir de quarta, o movimento já melhora e segue até na sexta-feira.”
Para os que não estão acostumados a comer peixe com espinhas e optam por abdicar de carne vermelha durante essa semana, uma das novidades deste ano no City Beef é a linguiça de peixe. Segundo o proprietário, ao lado dos filés, o produto se tornou um dos preferidos dos consumidores.
Igreja
De acordo com o padre Idair Perina, da Paróquia São Vicente de Paulo, a Igreja Católica aconselha a abstinência de carne vermelha como gesto de respeito ao sofrimento de Jesus Cristo. “Não é uma imposição e, sim, um aconselhamento para que a pessoa possa estar em sintonia com a Igreja, fazer uma renúncia em solidariedade àqueles que não têm.”
Fale com o GCN/Sampi!
Tem alguma sugestão de pauta ou quer apontar uma correção?
Clique aqui e fale com nossos repórteres.
