Com o início da Quaresma, os supermercados e peixarias começaram a se abastecer com maior quantidade de peixes para suprir a demanda que costuma crescer neste período - principalmente entre os dias 14 e 18 de abril, quando a Igreja Católica irá comemorar sua Semana Santa. De acordo com dados colhidos pelo Comércio em peixarias e supermercados da cidade, a média do aumento esperado é de 20%.
No Savegnago, por exemplo, a expectativa é que as vendas de pescados subam até 15% neste ano. “Esse aumento sempre ocorre no período da Quaresma, mas é mais sentido na Semana Santa”, disse o diretor comercial da rede, José Sarrassini. O Walmart também espera atingir o ápice de vendas somente na última semana da Quaresma. “A procura por peixes costuma aumentar em 10% (na Quaresma). Já na Semana Santa, o aumento chega a 15%”, informou a gerente do setor de pescados do hipermercado, Lucimar de Souza.
Dos estabelecimentos ouvidos, o mais otimista foi a Peixaria Tambaqui, que espera aumentar suas vendas em 30% neste período. “O aumento começou na Quarta-feira de Cinzas, mas até o fim da Quaresma, deve chegar a 30%. Esse aumento ocorre mesmo é no fim da Quaresma, na Semana Santa”, disse a proprietária Sirley Bernadineli.
Mas não é apenas a procura por pescados que sofre alta. Enlatados, azeite, azeitonas e hortifrútis também são cobiçados nas prateleiras. “Temos a parte de conservas, de legumes e ovos que também é procurada”, afirmou Sarrassini. “Batata, cenoura, cebola, tudo isso tem um crescimento representativo nesta época.”
Durante a reportagem em uma das lojas da rede Savegnago, a ilha de castanhas era disputada. “Eu não como carne durante a Quaresma, então tento variar o cardápio”, disse a dona de casa Maria Aparecida de Souza, enquanto escolhia o produto. Já a funcionária pública Vera Martins preferiu o tradicional. “Consumo peixe sempre, mas neste período compro mais. Prefiro filé de salmão e pintado.”
De acordo com os estabelecimentos, o preço dos pescados ainda não sofreu alta em razão da demanda. “O último aumento que tivemos foi o ocorrido no fim do ano. Não há previsão de alta, por enquanto”, ressaltou a gerente do Walmart.
Outros produtos
A Ceagesp (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) também registra um aumento de procura no setor de hortifrúti no período da Quaresma. Segundo o gerente da unidade local, Giovanni Dominici, produtos comumente procurados nesta época estão mais caros. “A caixa do tomate, que costuma custar R$ 40, hoje chega a R$ 80. A batata, que custa normalmente R$ 70, está a R$ 110. A abobrinha e o quiabo, que hoje custam R$ 50 a caixa, normalmente são vendidos a R$ 25.” Ainda de acordo com ele, o período de entressafra, seca e a grande procura são os vilões do preço desses produtos.
Fale com o GCN/Sampi!
Tem alguma sugestão de pauta ou quer apontar uma correção?
Clique aqui e fale com nossos repórteres.
