Preparação
Compota é um doce feito com frutas cozidas em água e açúcar. Quase todas as frutas podem ser transformadas em compotas. Morangos, cerejas, goiabas, bananas... peras! Compota de pera fica muito boa e é fácil de fazer. Na nossa receita entra outro ingrediente para dar mais sabor ao doce: o gengibre. Dizem que o gengibre faz muito bem para nossa saúde, especialmente para as áreas da nossa garganta. Sem contar que seu sabor diferente tem frescor e o cheirinho é delicioso. Com a ajuda de um adulto, esprema as laranjas e o limão. Coloque os sucos numa panela, junte três colheres de água e o açúcar. Mexa e leve para ferver em fogo brando. Descasque o gengibre e rale bem fininho. Descasque as peras e corte em gomos, eliminando as sementes. Coloque as peras na calda e junte o gengibre ralado. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e espere esfriar, mantendo as peras dentro da calda.
Depois de frias, distribua as peras em taças individuais e leve à geladeira por uma hora. Sirva bem geladinha.
Ingredientes
(Para 4 pessoas)
2 laranjas
1 limão
150 gramas de açúcar
100 gramas de gengibre fresco
4 peras bem firmes
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