Salada de laranjas e azeitonas

Preparação

Como você terá de usar faca para descascar as laranjas, peça ajuda a um adulto. As frutas devem ter retiradas a  parte superior e a inferior, ou seja, suas duas ‘tampas’. Em seguida, com uma faca pequena, deve-se tirar a casca restante, incluindo a parte branca, que é amarga. Depois as laranjas são divididas ao meio e cortadas em fatias de ½ cm, aproximadamente. Feito isso, reserve. Pique a cebolinha. Numa tigela junte os gomos de laranja, os dois tipos de azeitonas e a cebolinha picada. Com um batedor, misture os grãos de mostrada com azeite e vinagre. Adicione uma  pitada de sal e outra de pimenta. 

 

A mostrada em grão pode ser substituída por sementes de gergelim ou de linhaça. Além de dar textura à receita, são muito saudáveis. Tempere a salada de laranjas com este molho, mexa e leve à geladeira por meia hora antes de servir. 

 

Ingredientes

 

 3 laranjas

 80 gramas de azeitonas pretas sem caroço

 80 gramas de azeitonas verdes sem caroço

 1 ramo de cebolinha

 1 colher de mostarda em grãos

 3 colheres de azeite extra-virgem

 1 colher de vinagre

 Sal, pimenta