Preparação
A quantidade de ingredientes listados é suficiente para 25 amanteigados. Você pode preparar a massa na véspera e deixar para assar no dia seguinte, se quiser. São ótimos no lanche, no café da manhã ou em qualquer momento onde a fome pintar. Comece pela manteiga. Bata-a com ovo e açúcar até fazer espuma. Adicione a farinha, a essência de baunilha e o sal. Amasse com a mão até dar liga. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos ao menos. Depois desse tempo peça a um adulto que aqueça o forno para você. Forme bolinhas de 3 cm de diâmetro com as mãos, role-os no açúcar e coloque na assadeira untada com manteiga. Achate-os ligeiramente com um dos dedos. Leve os bolinhos ao forno por 5 minutos, até começarem a cozinhar. Retire a assadeira do forno e, com a ajuda de uma colher de chá pressione no meio para formar uma cavidade. Nessa depressão formada, coloque a geleia e leve novamente ao forno por 10 minutos ou até que fiquem dourados. Deixe esfriar e sirva-os.
Ingredientes
125 gramas de manteiga derretida
½ colher de manteiga para untar
1 ovo
150 gramas de açúcar
250 gramas de farinha de trigo
1 colher (café) de essência de baunilha
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de geleia de sua preferência
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