Preparação
Esta é uma receita nutritiva que costuma ser muito apreciada pelas crianças. Peça ajuda a um adulto para cozinhar os ovos durante 8 minutos. Retire - os com escumadeira e esfrie-os sob um jato de água fria. Descasque -os e parta-os ao meio, no sentido do comprimento. Retire as gemas e as esmague com um garfo. Em um prato junte 2/3 das gemas, as ervas, a maionese e o suco de limão. Tempere com sal, pimenta, alho picadinho. Use duas colheres pequenas para rechear as claras com a mistura de gemas e maionese. Disponha as claras sobre as folhas de alface, salpique as gemas restantes e enfeite com as ervas. Para enriquecer o prato, use também folhas de alface roxa ligeiramente temperadas com azeite e junte alguns tomatinhos-cereja e azeitonas. O tempo que você levará para preparar este bonito prato é curto: 15 minutos. Para acompanhar os ovos, nada melhor que torradinhas, que se podem fazer aproveitando sobras de pão: corte em pedaços pequenos, unte com manteiga ou azeite e leve ao forno até dourar.
Ingredientes
4 ovos
1 ramo de ervas aromáticas (salsinha, cebolinha, manjericão)
1 colher (café) de suco de limão
1 dente de alho descascado
Sal
Pimenta-do-reino (se gostar)
½ xícara (chá) de maionese
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