Os irmãos Renata Pimentel Ferraro Kazan (que está prestes a formar-se em gastronomia) e Ângelo Pimentel Ferraro (representante comercial) gostam muito de cozinhar. Mas ambos têm para quem puxar. A mãe deles, Maria Cristina Pimentel Ferraro, nunca os proibiu de entrar na cozinha - ela é cozinheira prendada, também foi salgadeira e bolera por muitos anos. Renata e Ângelo, que agora são sócios, estão prestes a realizar um sonho. Vão inaugurar a Cozinha Ferraro (restaurante e fábrica de massas artesanais) - que está em fase de acabamento. Querem produzir massas recheadas como lasanha, sofiatelli, canelone, capeletti, rondelli, fetuccini, parpadelli, entre outras delícias. E detalhe, tudo bem fresquinho. Foram anos de muito esforço, estudo, estágios em restaurantes da capital paulista e visitas a fábricas de massas artesanais. “Durante dois meses fiz pesquisas todos os dias, de preço, fornecedores, local, clientela, orçamentos em cinco locais diferentes para a compra de equipamentos. E acreditem! Consegui economizar muito para montar a empresa”, revelou Renata. A ansiedade toma conta dos novos empresários, que pretendem inaugurar a casa no início de janeiro, no bairro São José. Boa sorte!
Fale com o GCN/Sampi!
Tem alguma sugestão de pauta ou quer apontar uma correção?
Clique aqui e fale com nossos repórteres.
