Ingredientes
(Para 20 rosquinhas)
300 gramas de farinha de trigo peneirada
125 gramas de açúcar refinado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
½ colher (café) de sal
2 bananas nanicas maduras
75 gramas de nozes
1 ovo
100 ml de óleo
1 colher de café de essência de baunilha
250 ml de leite
Preparação
Bananas são frutas bem comuns em nosso país.
Nossa proposta é o bolinho para aproveitar bananas que ficarem muito maduras, de um dia pra outro. Agora, no verão, isso acontece facilmente. Então, não jogue fora as bananas. Elas podem se transformar nestes bolinhos muito saborosos para o lanche.
Numa tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal. Amasse as bananas com um garfo e pique as nozes grosseiramente com a ajuda de uma faca. Bata o ovo e o óleo com um batedor. Adicione as bananas, a essência de baunilha e as nozes. Despeje o leite lentamente e incorpore o composto de farinha. Mexa muito bem até obter uma massa homogênea. Aqueça o forno a 200°. Unte com óleo as forminhas de empada e despeje a massa até preencher ¾ de cada uma. Peça a um adulto para levar ao forno quente por 20 minutos.
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