Ingredientes
250 gramas de farinha de trigo
1 colher de (café) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (café) de sal
1 colher (café) de gengibre ralado
1/2 colher de (café) de canela em pó
2 pitadas de noz-moscada ralada
100 gramas de manteiga amolecida
Manteiga para untar
225 gramas de açúcar mascavo
1 ovo
Preparação
O gengibre confere um gostinho picante e um perfume muito bom aos pratos onde entra como ingrediente. Nas bolachinhas de que falamos, realça o sabor. Quer tentar? Vai que é fácil. Mas peça ajuda a um adulto. Numa tigela bata manteiga e açúcar mascavo, adicione o ovo e continue batendo. Incorpore a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o gengibre. Bata bem até ficar uma massa boa de modelar. Forme bolinhas de três centímetros de diâmetro com as mãos. Coloque sobre uma assadeira untada. Leve as bolachinhas para assar durante 12 minutos. Assim que retirá-las do forno, solte-as da assadeira com a ajuda de uma espátula.
Deixe esfriar e sirva.
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