Cuca de banana

A cuca é um tipo de bolo muito apreciado no sul do Brasil. A receita foi trazida ao nosso país pelos imigrantes alemães. Na Alemanha é muito consumida, variando as frutas de acordo com as safras. Mais morangos e cerejas na primavera/verão; mais maçãs e peras no outono/inverno. Aqui em nosso território, onde se estabeleceram especialmente no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, descobriram novas frutas, algumas até desconhecidas, como a banana. E passaram a fazer cucas também com elas. Foi um sucesso. Porque banana vai sempre bem, é fruta gostosa e faz bem ao nosso organismo. Se quiser experimentar, a receita segue abaixo. A recomendação é a de sempre: peça ajuda a um adulto.

Ingredientes

Massa
4 ovos
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
6 bananas nanicas cortadas em tiras

Farofa
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
3 colheres de sopa de manteiga

Modo de fazer

Bata a manteiga com o açúcar em uma batedeira. Adicione os ovos, um a um. Depois, aos poucos, a farinha de trigo, o leite e fermento. Reserve. Para a farofa, misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, formando bolinhas. Coloque a massa em uma forma untada, adicione as bananas em tiras e, por último, coloque a farofa. Leve ao forno por 35 minutos a 180°C. Depois de assada a cuca, espere amornar e sirva. Vai agradar em cheio!