Quando for cozinhar um peixe, adicione à água um pouco de vinho branco ou vinagre, ou ainda suco de limão. Assim você evitará a perda de sais preciosos e terá um peixe mais saboroso. E mais: para fritar ou grelhar o peixe, o tempo de preparo é rápido. Quanto menor a espessura do peixe, menor tempo de preparo.
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