Depois da alta do preço do tomate, uma boa notícia para quem não dispensa um bom bife na hora do almoço: o valor do quilo da carne bovina caiu. A queda começou há 15 dias e atingiu principalmente picanha, fraldinha e contrafilé. Na maioria dos cortes, a diferença de preço chega a R$ 4 em alguns estabelecimentos. Essa redução de valor não é normal nesta época do ano e, por isso, cada comerciante aponta uma explicação para a queda.
Entre as principais justificativas apontadas estão as pastagens que estão em melhor qualidade em razão do período de chuva, que contribui para a engorda mais rápida do boi, e ainda a alta no estoque dos frigoríficos. “Eles não estavam exportando”, disse o proprietário do Empório da Carne, Erlei Silveira Souza.
No estabelecimento dele, o quilo da picanha passou de R$ 31 para R$ 28,90 e do contrafilé, de R$ 21,90 para R$ 19,90. Queda também no preço do quilo do acém que, há duas semanas, custava R$ 10,90 e hoje é comercializado por R$ 9,90. Segundo Souza, os consumidores ainda não se deram conta da redução. “Geralmente, as pessoas notam mais quando o preço sobe.”
Os clientes da Casa de Carnes Oliveira Beef Shop também estão pagando mais barato pela carne bovina. O quilo da picanha há 15 dias custava R$ 45,90 e hoje custa R$ 2 a menos. Diferença de R$ 1 no preço do quilo da fraldinha, que sai por R$ 16,90. “Durante o período da Quaresma e mesmo nos últimos dias, o consumo da carne bovina caiu. Acredito que depois das reportagens sobre a qualidade dos frigoríficos e matadouros, que inclusive mostrou o de Jeriquara, as pessoas ficaram com medo da procedência da carne que estão comendo. Com isso, a procura caiu e o preço acompanhou”, disse a caixa Ana Carolina Barduco. Para atrair a clientela, a casa lançou novidades como o hambúrguer de frango.
Na Casa de Carne Zebu, a diferença do quilo da picanha chega a quase R$ 4. Antes vendida por R$ 29, hoje é negociada a R$ 25,90 o quilo.
Os consumidores que ainda não aproveitaram a redução devem se apressar, já que a previsão é de que os preços voltem a subir nos próximos dias em todos os estabelecimentos.
Fale com o GCN/Sampi!
Tem alguma sugestão de pauta ou quer apontar uma correção?
Clique aqui e fale com nossos repórteres.
