Sopa com pipocas

Ontem começou o ou-tono. A partir de agora as temperaturas vão cair. E se faz um friozinho, a gente adora uma sopa, não é? Quando será que o homem inventou este prato? Vamos falar disso.

Foi a descoberta do fogo que permitiu ao homem co-zinhar seus alimentos. Antes disso ele só se alimentava de raízes, frutos e carnes cruas. Então podemos dizer que a sopa é um prato pré-histórico.

Na Idade Média, as sopas tornaram-se muito populares, agradando tanto aos pobres quanto aos nobres. Mas eram muito pesadas, com toucinho em abundância e temperos fortes. Com o tempo os povos foram aprimorando as receitas.

Quase todos os países do mundo têm suas sopas prediletas. Portugal tem o caldo verde e a canja; a Espanha, o gazpacho; a Itália, o minestrone (massa, feijão, legumes e linguiça); a França, a bouilabaisse (à base de peixe, frutos do mar e legumes); o Japão, o missoshiro (à base de pasta de soja); a Rússia, o bortsch (à base de beterraba)... No Brasil, temos a sopa mineira (fubá torrado com ovo e couve), a de legumes, o caldo de mocotó, o de feijão e muitas outras. Vamos ensinar hoje uma receita muito legal. É a sopa de ervilhas com pipocas. Uma graça. Invenção da chef Rita Lobo

Ingredientes

½ quilo de ervilhas congeladas
2 colheres (sopa) de azeite
1 cubinho de caldo de legumes
4 batatas médias descascadas e picadas.
1 cebola picada
1 dente de alho
1 ½ litro de água
Pipocas para decorar