Salada de laranja

A história da laranja inicia-se na Índia, onde era conhecida pelo nome nareng. Da Índia este fruto espalhou-se pelo restante da Ásia, passando a denominar-se narang. Da Ásia chegou à Europa através de Portugal no tempo das Cruzadas. Turcos e gregos até hoje chamam as laranjas de “portuguesas.”

Enquanto a fruta denominada laranja não foi conhecida no continente europeu, estes povos não tinham designação para a cor laranja.

Na Ásia e Médio Oriente, onde era conhecida, a laranjeira era árvore ornamental. Muito comum nos pátios das casas árabes abastadas, geralmente estava associada a uma fonte ou a um lago.

Em várias culturas, os seus frutos foram conhecidos como "maçãs do paraíso". É possível ver em pinturas antigas os frutos da "Árvore da Ciência" representados por laranjas em lugar de maçãs.

A cor de laranja encontra-se ligada ao fruto do mesmo nome e, em tempos antigos, eram ambos considerados exóticos.

A laranjeira chegou ao nosso país pelas mãos dos portugueses que a conheciam há séculos. Em geral apreciamos a laranja in natura, ou seja, tal e qual ela é apanhada no pé. Também é muito empregada em sucos. Mas em algumas regiões do planeta ela se transforma em salada. Na Grécia e na Turquia, por exemplo, é comum encontrarmos salada de laranja. Fica muito gostosa, pode crer.