A Quarta-feira de Cinzas abriu ontem para a Igreja Católica o período conhecido como Quaresma. Como tradição, durante os 40 dias, muitos católicos trocam o consumo de carne vermelha pelo peixe e, consequentemente, faz aumentar a procura por pescados.
Em Franca o movimento ainda foi tímido no primeiro dia, mas a tendência é que as vendas cresçam e alcance o ápice na Semana Santa quando, segundo a Igreja, os católicos devem fazer abstinência de carne vermelha na sexta-feira.
A gerente do supermercado Elmac, Elisângela de Oliveira, diz que o aumento nas vendas é natural nessa época, pois ainda há muitas pessoas que seguem a tradição da igreja. “A procura fica maior sim, mas a venda em maior quantidade só ocorre na última semana.”
Além dos peixes, como filé de merluza, filé de salmão, sardinha, cação em postas e manjuba, o comerciante Francisco Barbosa, do supermercado São Paulo, também ressalta aumento na procura por legumes e verduras. “Em relação aos peixes, esperamos um crescimento de 30% em comparação ao ano passado e também um significativo aumento na venda de verduras e legumes, pois muitos trocam a carne por uma salada.”
Segundo levantamento informal realizado pela reportagem ontem, um quilo de merluza, por exemplo, pode ser encontrado de R$ 9,98 até R$ 16,29.
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