Desde que o mundo é mundo e as pessoas adquiriram o gosto em espalhar fofocas, nada, nunca mais, foi o mesmo. Boa parte dessa mudança se deve ao fato de que milhares de mitos foram criados graças à criatividade inspirada e língua afiada de muitas pessoas. Exemplos não faltam. Basta se lembrar daquela tia que ouviu falar que um copo de água com limão por dia evita todos os tipos de câncer, por isso ela continua fumando. Conveniente, não?
Nos dias de hoje, a grande fonte desses mitos surge tendo como alimento todos os tipos de alimento. Claro que estamos falando das lendas nutricionais que estampam capas de revistas femininas e prometem um milhão de benefícios com quase nenhum sacrifício. O problema é que a maioria do povo sabe que, para emagrecer mesmo não existe milagre. O que precisa existir na sua rotina é malhação e pratos com menos gordura.
Mas, em meio à todas as costumeiras baboseiras existe um dito que confunde nutricionistas e especialistas. A famosa história de que comer várias porções de comida ao longo do dia é bem melhor, no sentido “emagrecedor” do termo, do que comer em apenas três períodos do dia; café da manhã, almoço e janta. Para saber, de uma vez por todas, qual rotina gastronômica te ajuda na hora de enxugar gordura o Se Liga entrou de cabeça no mundo das pesquisas cientificas que abordam o tema e questionou nutricionistas para desvendar esse mistério. O resultado você confere nas linhas abaixo.
METABOLISMO EM FÚRIA
O senso comum entre os nutricionistas diz que comer de três em três horas é a melhor opção para aqueles que desejam perder o volume da barriga. “O hábito alimentar feito de maneira contínua ao longo de todo o dia acelera o metabolismo, pois o organismo não para de trabalhar”, explica Bianca Baptista, nutricionista na Informa Suplementos. “Quando alguém come três porções por dia seu metabolismo só trabalha durante esse tempo, ficando parado durante o restante do dia”. Outro detalhe importante é que seu organismo vai se acostumando, com o tempo, à ingerir menores quantidades de comida toda vez que você for fazer uma boquinha. “A pessoa fica mais satisfeita ao longo do dia, já que se alimenta constantemente. Mas, quando comemos poucas vezes ao dia, sempre estamos com fome na hora de comer e acabamos exagerando na porção”, afirma Bianca. Para saber exatamente quantas calorias deve ter a porção que você deve ingerir, sempre procure um profissional, pois cada organismo funciona de uma maneira.
Verdade seja dita. Comer de três em três horas é a opção mais comum dentre os especialistas, mas não é uma unanimidade.
DEPENDE DO NUTRIENTE ‘CHEFE’?
Um simples estudo feito pela Doutora Heather Leidy e publicado na revista Obesity pode colocar mais fogo na discussão. Els pegou 27 homens que estavam acima do peso e os dividiu em quatro grupos. Dois deles fizeram uma dieta rica em proteínas e os outros ingeriram uma baixa quantidade de proteínas. Dentro desses grandes grupos, um comeriam ao longo do dia e o outro faria apenas três refeições.
O resultado no grupo da pouca proteína foi o citado acima. Aqueles que comeram várias vezes ao dia se sentiram mais satisfeitos e perderam peso se comparados com o grupo que fez três refeições.
A surpresa apareceu nos caras que fizeram a dieta com muita proteína. O grupo das três refeições se sentiu mais satisfeito e mostraram mais avanços do que os amigos do lanche constante.
Agora a coisa ficou confusa? Nem tanto. A Dra. Heather defende que cada um faça um experimento para descobrir como seu organismo reage a cada dieta. Mas ela reitera a aposta em alimentos ricos em proteínas, como frango, peixe e ovos, por exemplo. Só tome cuidado para não exagerar, pois nada em excesso faz bem quando estamos falando de comida.
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