Localizada em uma área com 1.036 metros de altitude, a Fazenda Nossa Senhora Aparecida de propriedade da família Quércia é uma das maiores produtoras de cafés especiais do País e também figura entre as maiores empregadoras de Pedregulho. A sede da fazenda foi projetada pelo arquiteto Oscar Niemeyer (leia texto no portal).
Segundo o superintendente da fazenda, Edgard Bressani, são 5 mil hectares (resultado da soma de seis propriedades) onde, além do café, se planta cana, soja, eucalipto, banana e se cria gado nelore. Na propriedade ainda funciona uma torrefadora de café. “Temos 180 funcionários diretos e, na época de alta de colheita, chegamos a empregar o dobro. Temos funcionários de Pedregulho e das cidades vizinhas.”
Neste ano, considerado de safra baixa para o café, a propriedade colheu 33 mil sacas de café, sendo que 80% são destinadas para a exportação e o restante para a cafeteria Octávio Café em São Paulo.
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