É possível e até bem provável que muitos francanos ainda não tenham visitado a Serra da Canastra para conhecer as belezas naturais que ela reserva, não obstante a proximidade que nossa Franca tem com aquela região de Minas Gerais.
São vários os acessos possíveis até a Canastra. O meu preferido passa pelo município de Cássia (MG), atravessando por balsa o lago da represa ‘Mascarenhas de Morais’ até a cidade de Delfinópolis. Todo o trajeto tem estrada asfaltada.
Além das belezas naturais, o turista conhecerá e poderá se banhar em várias cachoeiras de águas cristalinas.
Para aquele que curte esporte a motor, são várias as trilhas para motos e veículos 4x4, todas proporcionando grandes emoções e tudo secundado por cenário lindíssimo. Também pode percorrer a cavalo, caminhos inesquecíveis que, certamente, proporcionarão seu reencontro com a natureza.
O complexo turístico da Serra da Canastra conta com dezenas de pousadas, todas com excelente infra-estrutura gastronômica e de lazer que, seguramente, proporcionam dias inesquecíveis aos visitantes.
Na gastronomia, o prato preferido da maioria é o frango caipira cozido na panela de pedra. É servido com arroz branco, tutu de feijão ou feijão tropeiro, quiabo e polenta. Os doces caseiros, especialmente a goiabada cascão com o queijo canastra, além da cachaça do lugar, completam o banquete.
A nascente do São Francisco, o ‘rio da integração nacional’, é ponto turístico que deve ser incluído no roteiro.
O ‘Velho Chico’ nasce pequeno e vai ganhando força e importância até desaguar no Atlântico, já na região nordeste do País. Destaque-se que se trata de passeio muito barato, razão pela qual é bastante comum encontrar lá, turistas de todas as classes sociais, de vários locais do Brasil e até do exterior.
Outro ponto muito visitado é a pequena igreja erigida próxima da Canastra. No local, um pai, na década de 60, matou e enterrou o próprio filho por ter ele, supostamente, furtado galinha de um vizinho. Após o bárbaro crime, constatou-se que não tinha sido o filho a praticar o furto.
A trágica história acabou virando música interpretada pela dupla sertaneja Canário e Passarinho, intitulada O ladrão de galinha.
Quando menino tive a oportunidade de ver, consternado, a história dramática de Delfinópolis encenada em circo pela dupla radicada em Franca. Também conheci o pai quando o mesmo cumpria pena na delegacia de polícia de Cássia. Todos os que me honram com a leitura estejam certos de que não se arrependerão do passeio ora sugerido. Certamente voltarão dele com as baterias físicas e mentais recarregadas.
Setímio Salerno Miguel
Advogado empresarial e professor da Faculdade de Direito de Franca
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