Após residir e cursar nutrição na Faculdade São Camilo, em São Paulo, a agora nutricionista Isadora Latuf (filha do casal Luciano Carvalho e Patrícia Latuf) voltou para Franca no maior pique. Montou seu consultório na rua Saldanha Marinho, cuida dos cardápios dos restaurantes da família e ainda faz pós-graduação em nutrição clínica funcional na capital paulista.
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