Biscoitos de canela

Nos supermercados encontramos uma enorme quantidade de biscoitos doces e salgados. Nas padarias também. Então, por que fazer em casa uma receita de biscoitos? É que quando colocamos nossas mãos na massa para preparar nosso próprio alimento, ele parece ficar mais gostoso. Também podemos utilizar ingredientes diferentes, mais saudáveis que os industrializados. E, ainda, podemos modelar a massa de um jeito criativo. É o caso destes biscoitos de canela que você pode formatar do jeito que quiser: flores, objetos, animais; ou geométricos.

Ingredientes
½ tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de granola
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de canela em pó
1 ovo
1 colher (chá ) de bicarbonato de sódio
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de gengibre ralado

Modo de fazer
Em uma tigela misture a manteiga, o gengibre, o ovo, o mel, o bicarbonato, o chocolate, o açúcar e a granola. Aos poucos vá juntando a farinha de trigo, até que a massa desgrude de suas mãos. Sove por uns cinco minutos. Depois, abra a massa com rolo de macarrão, sobre superfície lisa. Corte em forma de bichos, bonecos, objetos, frutas, flores, utilizando cortadores especiais. Ou então corte com a ponta da faca, contando com a ajuda de um adulto. Se achar difícil, faça formas geométricas: triângulos, círculos, quadrados, retângulos... Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa, por 40 minutos aproximadamente. Espere esfriar e retire um a uma da assadeira. Se sobrarem, guarde em pote fechado.