O governo federal e a associação das indústrias de alimentos assinaram hoje um termo para reduzir o teor de sódio em margarinas, temperos e caldos industrializados e cereais matinais em percentuais que variam de 1,3% a 19% ao ano até 2015. No ano passado, outros dois termos foram assinados e o foco eram massas instantâneas, biscoitos, pães de forma e francês e bolos.
O Ministério da Saúde quer, com a nova rodada, reduzir 8,7 mil toneladas de sódio no mercado até 2020. A próxima rodada, ainda sem data definida, deve diminuir o sal de laticínios e comidas prontas.
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