A maçã é uma fruta bem característica da América do Norte. Mas também cresce em outros países, inclusive no Brasil. No Rio Grande do Sul e Santa Catarina, estados de clima mais frio que no restante do País, crescem macieiras que oferecem belo espetáculo quando florescem. Nos supermercados vemos maçãs de vários tipos. As mais comuns são a Fuji, originária do Japão; a Gala, oriunda da Nova Zelândia; a Argentina, produzida pelo país vizinho. Nos Estados Unidos, a maçã é símbolo do Dia de Ação de Graças. Neste país, viveu um homem chamado Johnny , cujo apelido era Appleseed , que significa “semente de maçã”. Ele nasceu em 1774, no estado de Massachusetts. Amava as maçãs e fez delas o seu trabalho, plantando macieiras por toda a vida. Ele foi o idealizador do plantio de macieiras por todo o território. Por isso, e pelo fato de fornecer sementes aos desbravadores do Oeste americano, recebeu o apelido acima citado. O doce que vamos ensinar a fazer chama-se “cumble” em inglês. É facílimo de preparar.
Ingredientes
Para o recheio de maçãs
4 maçãs grandes descascadas e cortadas em lascas
¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
¾ de colher (chá) de canela
Para a cobertura
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de aveia
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
8 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 pitada de sal
Modo de fazer
Comece pedindo a um adulto que acenda o forno para você. Enquanto ele esquenta, misture numa tigela farinha, açúcar, aveia, sal. Adicione a manteiga e bata com garfo até ficar bem misturado. Leve à geladeira. Em outra tigela, misture as maçãs cortadas, o açúcar mascavo e a canela, mexendo para cobrir bem os pedaços da fruta. Espalhe a maçã na forma refratária. Com os dedos, esfarele a massa que estava na geladeira e espalhe-a sobre a mistura de maçãs. Leve ao forno por 45 a 50 minutos ou até que a cobertura esteja crocante e dourada e as maçãs macias. Peça ajuda novamente a um adulto para que retire a forma do forno e deixe esfriar por uns 15 minutos. Normalmente é servida morna. Mas se esfriar, não faz mal. Fica bom também.
Erramos: Na edição passada, deixamos de publicar a quantidade de farinha de trigo necessária ao bolo de cenoura. São 2 ½ xícaras de chá. A medida do açúcar é 2 xícaras (chá)
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