O mês de junho está chegando ao fim. Com ele, as festas juninas. Isso não significa que deixaremos apenas na saudade as delícias culinárias do período. Poderemos continuar saboreando o bolo de fubá, a canjica, o arroz doce, a batata assada, o milho cozido, o bom-bocado, a paçoquinha, o pé-de-moleque, agora já com novas informações, sabedores de que são pratos que falam de nossas tradições rurais. E a pipoca? Ah! Essa, se faz parte do cardápio junino, não deixa de comparecer no nosso dia-a-dia, especialmente para acompanhar um filminho. Pipoca e filme combinam muito! Vamos ensinar aqui a fazer uma pipoca doce e colorida, para variar um pouco. Fica superbonita! E aproveitando a deixa, saibam que a palavra “pipoca” foi criada pelos índios aqui encontrados pelos descobridores do Brasil. Ela significa “grão de milho que se abre em floco quando fica em lugar muito quente”. Bonito, não? E mais uma dica: nem todo milho serve para fazer pipoca; tem de ser milho de uma espécie determinada.
Ingredientes
5 xícaras (chá) de pipocas estouradas
3 xícaras (chá) de açúcar
6 colheres de corante alimentício de sua preferência
1 ½ xícara de água
Modo de fazer
Se você for usar a pipoca de micro-ondas, deixe arrebentar e depois despeje sobre elas a calda, esparramando bem. Caso contrário, coloque o milho na pa-nela ou pipoqueira untadas com óleo. Deixe espocar, ou seja, fazer poc, poc, poc. Para isso peça ajuda a um adulto. Depois que as pipocas estiverem prontas, faça a calda. Numa panela coloque açúcar, corante alimentício de sua preferência (eles são encontrados em lojas de artigos para festas), água. Deixe ferver por uns vinte minutos, até chegar ao ponto de fio. Sempre pedindo auxílio a um adulto, despeje a calda colorida sobre as pipocas e espalhe bem.
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