Sanduíche de pepino

Talvez você nunca tenha ouvido falar sobre sanduíche de pepino. É bem provável que tenha comido pepinos em salada, ou já os tenha visto sob forma de picles no supermercado . Mas saiba que o sanduíche fica ótimo, se você seguir direitinho as instruções que estão no Modo de Fazer. Antes de passar a elas, saiba que o pepino é fruto do pepineiro, uma planta que se esparrama pelo chão ou pelas cercas como as aboboreiras. Ele é originário da Índia e largamente cultivado na Ásia, na África, na Europa. Os especialistas em nutrição recomendam o consumo de pepino porque ele é um diurético natural, que favorece o trabalho dos rins. Também contém muito potássio, como a banana. O potássio confere flexibilidade aos músculos e rejuvenesce a pele. Há muitos cremes para a pele que usam o pepino como elemento básico. Mas agora leia como fazer o sanduíche e surpreenda sua família.

Ingredientes

2 pepinos bem verdes e firmes
1 xícara (chá ) de maionese light
1 colher (sopa) de mostarda
8 fatias de pão de forma sem casca

Modo de fazer

Lave bem os pepinos porque serão usados com a casca. Corte em rodelas finíssimas, usando a parte do ralador apropriada. Peça ajuda a um adulto para fazer isso. Tempere com sal e coloque num escorredor sobre uma panela ou vasilha. Deixe cerca de uma hora. Procedendo assim o pepino não ficará indigesto. Enquanto o pepino descansa, misture numa tigela a maionese e a mostarda. Passe uma boa camada em todas as fatias de pão de forma. Prove o pepino para ver se precisa acrescentar sal. Distribua as rodelas de pepino sobre 4 fatias de pão recobertas pelo molho de maionese, formando escamas. Ou seja, cada uma sobre metade da outra. Cubra as fatias com as quatro que sobraram, apertando um pouco. Umedeça bem um guardanapo grande, coloque sobre um prato, deixando sobrar o suficiente para cobrir. Corte cada fatia em quatro quadradinhos ou em dois triângulos, arranje-os no prato sobre o guardanapo e cubra com as pontas. Deixe na geladeira até a hora de servir.