Um bolo para a mamãe

As mães cuidam dos filhos o tempo todo, ano após ano. É natural que no dia que lhes é consagrado, o segundo domingo de maio, os filhos demonstrem de forma concreta seu afeto. Além dos presentes e flores, que sempre constam da agenda, que tal preparar um bolo simples mas diferente no sabor e na textura para sua mãe? Como você vai necessitar usar eletrodomésticos e forno, deverá pedir ajuda a um adulto. Pode ser a tia, a avó, a prima, a vizinha. Só não vale ser a mãe porque o presente deve surpreendê-la. Se você for caprichoso/a, poderá até envolver o bolo em papel celofane, amarrar com fita colorida, dando um laço bonito. Sua mãe vai se comover com seu gesto. Confira a lista dos ingredientes e, com todos à vista, comece o preparo. Esta massa pode ser assada em forma comum, mas para um resultado bonito, use as de aro removível. Assim, quando esfriar, é só retirar o aro e levar o bolo para o prato de servir ou então embalar, conforme sugerimos.

Ingredientes

6 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
500 gramas de amêndoas moídas
100 gramas de amêndoas picadas
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo

Para polvilhar
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer

Coloque os ovos na batedeira junto com o açúcar. Antes, quebre numa tigeli-nha para ver se estão bem frescos. Bata por uns cinco minutos, até que a mistura fique fofa e de cor amarelo clarinho. Adicione a farinha, a amêndoa moída e a picada. (Se você não a encontrar pronta para uso, bata 500 gramas no liquidificador. Os outros 100 gramas você coloca sobre metade de um guardanapo de pano, cobre e bate com um martelo até quebrar grosseiramente). Misture bem e junte o fermento, sem voltar a bater. Coloque na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno quente por 40 minutos. Espete um palito para ver se a massa está bem assada. Retire do forno, deixe amornar e abra o aro. Cubra o bolo com açúcar de confeiteiro, aquele bem fininho, também chamado de impalpável. E se prepare para elogios.