A pizza é um prato de origem italiana, mas os brasileiros comem muito mais pizza que todos os italianos reunidos. A cidade de São Paulo é a capital das pizzas e até instituiu um dia para a comemoração: 10 de julho. Pizza é massa de pão, esticada de forma arredondada e coberta por molhos e queijos. Mas entre o molho e o queijo de cada uma podem ser introduzidas muitas gostosuras. Hoje há massas pré-assadas que facilitam o consumo. É para você que gosta de pizza nossa sugestão de hoje. Trata-se da pizza Margherita, uma das mais pedidas nas pizzarias, com história interessante para explicar a sua criação. É a seguinte. Durante o reinado da rainha Margherita de Savoia e do rei Umberto I (1878-1900), a pizza já era um prato bastante popular em Nápoles. Dizem que em 1889, estes reis foram visitar a cidade e resolveram provar a igua-ria. O pizzaiolo que fez a pizza especialmente para o rei resolveu cobri-la com tomates, muçarela e manjericão, formando as cores da bandeira da Itália: verde, vermelho e branco. Além disso, quis também homenagear a rainha dando o nome dela para a pizza. Conta-se que este episodio provocou o surgimento do “delivery”, a entrega a domicílio. Como os reis não poderiam ir ao restaurante, o chef mandou a pizza até eles. Que a adoraram.
Ingredientes
12 discos de mini pizzas
12 rodelas de tomates maduros
12 colheres (sopa) de molho de tomates
12 colheres (sopa) de muçarela ralada
Sal, orégano e manjericão a gosto
12 rodelinhas de azeitonas para enfeitar
Modo de fazer
A mini pizza encontra-se à venda em pacotes de uma dúzia, nas padarias ou varejões. Veja se os discos estão macios, olhe na embalagem o prazo de vencimento. Estando tudo em ordem, peça a um adulto para ligar o forno e cortar os tomates em rodelas. O queijo deve ser ralado no lado grosso do ralador. As folhinhas de manjericão você pode destacar, lavar e deixar em cima de um guardanapo para secar. Coloque os discos numa assadeira. Sobre eles, o molho de tomates, o orégano e o manjericão. Cubra com a muçarela. Salgue de leve o tomate e coloque uma rodela sobre a muçarela. Enfeite com uma rodela de azeitona verde da qual você tenha tirado o caroço. Leve ao forno por dez minutos e... Buon appetito, como dizem os ita-lianos
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