Vrap, vrupt

O vrap é um sanduíche leve, feito com pão folha, sírio ou mesmo pão de forma sem casca. Seu nome vem do inglês, onde a palavra vrap significa “embrulho’, “embrulhar”. A gente faz rapidamente, por isso o título, vrap, vrupt. E fica muito gostoso. O recheio pode variar de acordo com seu gosto. Se prefere colocar alguma proteína, dê força na carne, no presunto, na sardinha, no atum, na mortadela, no queijo, no ovo... Se você é vegetariano, pode compor seu vrap com cenoura ralada, alface picadinha, tomates em rodelas, cebola, cebolinha, pepino, beterraba, enfim, com tudo o que estiver à mão. No vrap cabe muita coisa e tudo fica bom , desde que você tempere com capricho: sal, azeite, limão, pimenta-do-reino, mostarda ou molho inglês. Faça seu mix, exercite uma escolha. Para manter os ingredientes ligadinhos, use maionese. Para umedecer o pão e torná-lo flexível, use um pouquinho de leite frio. O vrap que você vê na ilustração deste texto é de verduras, legumes , presunto e queijo.

Ingredientes

2 folhas de pão
2 colheres (sopa) de maionese (se quiser, pode ser a light )
¼ de xícara de leite frio
2 xícaras de alface ou rúcula picadinhas
2 colheres de cenoura ralada
2 tomates médios cortados em rodelas fininhas
4 fatias de presunto cozido
4 fatias de queijo muçarela
Sal e pimenta-do-reino a gosto
8 gotinhas de limão
1 colher (chá) de molho inglês
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de fazer

Umedeça o pão borrifando leite em uma de suas superfícies. Com uma co-lher esparrame metade da maionese por toda face umedecida do pão. Sobre esta face lambuzada disponha as fatias de presunto. Esparrame a outra colher de maionese sobre o presunto e em cima dele coloque as fatias de queijo. Sobre o queijo vai a alface picadinha. Em cima da alface, as rodelas de tomate e a cenoura ralada temperadas antes com molho inglês, limão, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Agora, acerte tudo com as costas de uma colher e enrole ou embrulhe o recheio na folha de pão. Dobre as duas pontas para que o recheio não saia. Corte ao meio para obter dois sanduíches e sirva-se.