O mamão é fruta das mais consumidas pelos brasileiros. Originário do sul do México, foi descoberto pelos colonizadores espanhóis e suas sementes le-vadas por viajantes para ao mundo inteiro. O Brasil é hoje grande produtor. O melão veio de mais longe, da Ásia. Ele gosta de clima semi-árido. Por isso sua cultura é bem desenvolvida no Nordeste brasileiro, que tem produzido toneladas de frutos por safra. Há melões de diferentes tamanhos. A melancia nos chegou direto da África, nas sementes carregadas por escravos de tribos que habitavam o Sudão e foram trazidos ao nosso país por exploradores. A planta que produz a melancia é do mesmo tipo da que produz o melão: é rastejante, da mesma família das abobreiras. Já o mamão dá em árvore. E o hortelã, aquela planta de folhinha cheirosa que as mães usam para fazer chás pra os filhotes? Seu país de origem é a Ásia, embora cresça em qualquer lugar do mundo onde exista bastante água. É muito usada como tempero em culinária.
Ingredientes
1 xícara de açúcar
½ xícara de suco de laranja
1 pitada de sal
1 quilo de melão
1 quilo de melancia
1 quilo de mamão
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
Modo de fazer
Falamos de mamão, melão, melancia e hortelã para explicar que eles podem fazer parte de uma saladinha de frutas que cai bem neste verão e nestas férias. Se você tiver um bolador, um tipo de colher redondinha que faz bolinhas, pode conseguir um efeito muito bonito. Caso contrário, corte em quadradinhos, sempre com muito cuidado e com supervisão de um adulto. Aí é só reunir tudo numa vasilha bonita, temperar com açúcar e uma pitadinha de sal. Talvez você pergunte: sal? É que o sal, em pequenas quantidades, realça o sabor natural dos alimentos. Se gostar, ainda pode acrescentar pimenta dedo- de- moça, sem sementes e bem picada. Sirva gelado. Este prato da culinária tailandesa é delicioso.
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