Comerciantes contratam e reforçam os estoques

Para atender os turistas que forem até Rifaina passar as festas de Natal e Ano Novo, os comerciantes estão reorganizando os estabelecimentos, modificando o cardápio, ampliando o horário de funcionamento, contratando mais funcionários e reforçando os estoques de produtos, principalmente de bebidas e carnes.

Proprietário do Supermercado São Jorge, André Luiz Dias Jorge disse que contrata nesta época seis funcionários temporários para se somarem aos atuais 16 colaboradores. Ele disse que vai fazer o estoque de alimentos com base nas vendas realizadas no ano passado. “É a época de maior movimento no supermercado e o faturamento dobra. Por isso precisamos estar preparados para não faltar nada para o turista.” Somente de cerveja serão mil caixas a mais em relação às 300 vendidas normalmente durante a semana.

Na Skina Conveniência, o dono, Carlos Ferreira, calcula que comercializará até quatro vezes mais bebidas que o habitual. “Vendo cerca de 60 caixas na semana e no Ano Novo essa quantidade deve passar para 250.” Carlos vai contratar mais seis pessoas para o balcão e dois mototaxistas para auxiliar nas entregas. E, na virada, ele planeja manter a casa aberta 24 horas.

Dono do restaurante Barracão, Álvaro Roberto Mateus diz que deixará uma equipe de funcionários temporários de sobreaviso e reforçará o estoque de produtos. Álvaro também vai aumentar a cartela de peixes e incluirá no cardápio pratos típicos de fim de ano, como o pernil assado.

Outra comerciante que vai alterar o cardápio é a proprietária da sorveteria Kuka Fresca, Carolina Jerônimo Oliveira. Além dos mais procurados como creme, napolitano e flocos, serão incluídos sabores como champanhe e panetone. A produção também aumentará. “A procura é tanta que precisamos antecipar a produção, caso contrário, não conseguimos atender todo mundo, pois fora o sorvete ainda temos os picolés. É comum um único cliente chegar e levar, de uma vez, 50, 100 picolés.”