Na compra de uma conserva, rejeite as latas que estiverem amassadas ou defeituosas. E mais: não aqueça o alimento em conserva na própria lata, principalmente estando ela fechada. Retire primeiro o alimento e esquente numa vasilha ou panela. Depois de aberta a lata, o conteúdo que sobrou deve ser colocado em recipiente de louça, vidro ou plástico, na geladeira.
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