Muitos têm sido os pedidos para exibirmos uma receita de Paella. Na verdade, no ano passado já publicamos, mas para atender às solicitações, Renato Faleiros, maitre do Peixinhos Bar, preparou o apreciado prato e passou a receita. Anotem:
Ingredientes
2 litros de água fervida
3 kg de arroz cozido
200g de marisco
500g de frango
550g de surubim
200g de tentáculos de polvo
200g de anel de lula
Açafrão, pimenta do reino branca, folhas de louro
sal a gosto
1 cebola inteira
1 xícara (chá) de azeite
Modo de Fazer
Refogue a cebola ralada no azeite e na sequência adicione o marisco, o frango, surubim, polvo, lula e a água. Deixe cozinhar. Quando os frutos do mar já estiverem cozidos, coloque o arroz e deixe ferver por 5 minutos ou até secar a água. Agora é só servir. Rende até dez porções.
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