Já falamos sobre o jantar e o coquetel da festa de gala Top Franca 2011, hoje vamos contar o que será servido nas ilhas de degustação do evento, que acontece no dia 10 de setembro na sede social do Castelinho. A começar pelos queijos: parmesão, gouda, roquefort. Seleção de pães: focaccia, ciabata, integral com gergilim, grissinis, torradas. Terá ainda mousse de brie com geléia de pimenta, mix de folhas, tomatinhos cereja, lascas de parmesão e amêndoas tostadas ao balsâmico. Para finalizar: quiche de alho poró e pernil ao molho de tamarindo.
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