Beijinho de coco

Nós brasileiros somos muito criativos. Em todas as áreas de atuação. Quando se trata de cozinha, então, nem se fale. Inventamos umas coisas deliciosas que conquistam todo mundo. A nossa doçaria, palavra que significa “arte de fazer doces”, é muito rica, ou seja, temos doces de todos os tipos. Fazemos compotas de frutas tropicais, usamos leite nos pudins, empregamos farinhas nos bolos. A maior parte disso tudo aprendemos com os portugueses, que trouxeram as receitas de seu país quando desembarcaram no Brasil. Aos poucos fomos mexendo nos detalhes, criando outras formas de preparo, mais fáceis e rápidas. Basta dar uma olhada nas mesas de doces dos aniversários infantis para perceber que grande variedade existe. Um dos doces mais comuns nas festinhas das crianças é o beijinho. Antigamente ele era feito com leite condensado e já era uma delícia. Um dia apareceu alguém muito criativo que inventou uma fórmula nova: beijinho de leite em pó. Ou seja, tão fácil que nem precisava ir ao fogo. Até uma criança poderia fazer. E não é que fica de-li-ci-o-so? Quer experimentar?

Ingredientes

1 lata de leite em pó pequena
1 lata (mesma medida) de açúcar refinado
2 garrafinhas de leite de coco
1 pacote (200 gramas) de coco ralado

Modo de fazer

Coloque o conteúdo da lata de leite em uma tigela. Usando uma colher, vá misturando o açúcar, metade do pacote de coco ralado e uma das duas garrafinhas de leite. Quando tudo estiver bem misturado, mas ainda esfarelante, comece a pingar o leite da outra garrafinha, até o ponto de enrolar. Não despeje de uma vez, porque você tem de ir testando o ponto aos poucos. Faça as bolinhas depois de untar as mãos com margarina ou manteiga. Passe no coco ralado e, se quiser, coloque em forminhas de papel e espete um cravo-da-índia em cada bolinha.